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夏季养生粥都有哪些做法?

时间:2019-07-12 点击: 1066次

夏季是一年中阳气最盛的日子,此时气温升高,细胞活跃,是人体新陈代谢的高峰时段。此时人体气血运行旺盛且活跃于人体的皮肤表面,人就会觉得燥热难耐;再加上水分被热力激发,飘散在空气之中,导致皮肤表面的热量不能快速散发,每次呼吸也是水分多,氧气少,人就会觉得憋气难受,头昏脑涨。因此中国古代医家很早就针对这些夏季难题制定了夏季养生准则:健脾除湿、清热消暑、补养肺肾。本次咱们就从日常饮食中最常见的“粥品”入手,为您先容正确的夏季养生粥都有哪些做法?

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1、夏季养生粥都有哪些做法?健脾除湿粥

湿邪是夏天的一大邪气,加上夏日脾胃功能低下,人们经常感觉胃口不好,容易腹泻,出现舌苔白腻等症状,所以应常服健脾利湿之物。

 

推荐养生粥品:

红豆/赤小豆薏米粥:

将薏米与红豆洗净提前泡发(约十二个小时),放入锅中大火煮开,再转中小火慢炖,至红豆微开花熟软即可食用。如果湿气较重,可将红豆替换为赤小豆,趋势效果更强更快。需要注意不要加入大米一起熬煮,水稻由于生长在水中,天然带水带湿,与红豆薏米本身相克。

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2、夏季养生粥都有哪些做法?清热消暑粥

夏日气温高,暑热邪盛,人体心火较旺,因此要常用些具有清热解毒、祛心火作用的食材来调剂日常饮食。

 

推荐养生粥品:

百合绿豆薏米粥

绿豆是夏季常见的祛暑消暑食材,而百合因其味苦微寒的特性,再配上祛湿健脾的薏米,就是一款理想的清热消暑粥品。做法也很简单,将百合、绿豆和薏米洗净,大火煮开再转中火煮至熟软即可。

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3、夏季养生粥都有哪些做法?补养肺肾粥

中医认为,夏天心火旺,而且肾水虚衰,所以夏季要额外注意补养肺肾。


 

推荐养生粥品:

山药百合粥


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制作时先将山药清洗干净,削去表皮,切成薄片。黑米淘洗干净后与山药一同入锅,加水煮粥,粥快熟时加入洗净的百合。当粥煮至两次开沸后,放入冰糖,冷却后即可食用。

 

4、夏季养生除煮粥之外,还可以这么做......

煮粥的做法在中国流传甚远,但也有自己的弊端,首先是粥品需要经过高温煮制,容易造成营养的大量流失,因此夏季养生粥需要常吃才会对身体产生正面影响;其次夏季养生粥的购买和制作大有知识,如果操作不当非但无益反而有害,造成吸取不良甚至食物相克。

 

因此更多的人愿意选择饮用有专业食疗价值的五谷磨粉来替代夏季养生粥,比如:

1)红豆薏米粉:

将薏米、红枣、红豆、山药、燕麦、核桃仁和黑芝麻等按照君臣佐使,科学配比并研磨成粉,加热水冲泡饮用。由于食材被研磨成细粉状,极易被身体吸取,加上热水冲泡简单方便。15

2)山药代餐粉:

在河南淮山药中加入燕麦和黑米,养胃的同时兼具健脾的功能。暖暖的一杯山药米稀,既能养胃健脾,又因为卡路里含量低,是非常理想的减肥功能食品。

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无论是夏季养生粥还是五谷代餐粉,都是以类似的食材为基础,辅以不同的饮食方法,以达到自己想要的食疗效果,并无好坏优劣之分,还请根据自己或家人的身体状况,科学进行才是。


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