现在的人对健康和美的要求越来越高,
为了健康,为了身材,
五谷杂粮成为了餐桌上必不可少的角色。
其实吃得对不对,还得看搭配,
搭配得对,健康又瘦身;
搭配得不对,全都白费。
今天就给大家讲讲五谷杂粮搭配的门道!
一、为什么吃五谷杂粮能减肥?
首先要知道的是,在咱们平时吃的食物里,那些简单易消化的碳水化合物会迅速分解,使血糖升高,这会刺激身体分泌大量胰岛素,最终结果就是吃一口饭长一两肉。
而五谷杂粮中的大多属于复杂的碳水化合物,吃了之后血糖的升高速度会比较缓慢,自然就不用害怕吃饱了脂肪就会找上门来。
二、五谷杂粮中的最佳搭档
五谷杂粮的家族成员众多,营养不同,口感各异,如何搭配才能健康又瘦身呢?这里带大家认识几组粮食中的黄金搭档,大家可以按照食谱亲手制作。
1) 红豆遇上薏苡仁
红豆薏苡仁汤
原料:红豆、薏苡仁、冰糖适量
做法:
1.将红豆、薏苡仁洗净,浸泡1-2小时之后,沥干待用;
2.在锅中加入适量的水,先把薏苡仁煮至半软,然后再加入红豆煮熟;
3.最后再放点冰糖,搅拌一下便大功告成。
2) 白米糙米瘦身饭
我是白米,它是糙米,咱们是大米兄弟!身为白米的我经过深度了加工,虽然口感细腻柔软,但80%的微量元素都在加工过程中流失了。不过有了我兄弟糙米的搭配,膳食纤维和微量元素变得均衡,让你饭量不减体重减。
糙米饭
原料:糙米、白米
做法:
1.将白米、糙米放入凉水中浸泡8小时左右;
2.把泡好的米倒进锅内,加入适量的水搅拌均匀后开始煮,白米和糙米的比例大约3:1;
3.饭熟后记得先翻均匀,这样简单的糙米饭就完成了。
3) 红薯搭档燕麦
红薯燕麦粥
原料:红薯、燕麦片
做法:
1.红薯去皮切块备用;
2.在锅中加入适量清水,烧开后放入准备好的红薯块,然后用大火煮沸;
3.煮沸后改用小火慢煮,最后加入燕麦片煮至黏稠即可享用。
4) 小米配黄豆
黄豆小米粥
原料:小米、黄豆
做法:
1.将小米洗净,加水浸泡,黄豆洗净后煮熟;
2.往锅内加入适量水,放入小米,大火煮至水开之后加入黄豆,改小火熬煮;
3.煮至粥烂汤稠后即可享用。
最后康达九洲营养顾问还要提醒大家,五谷杂粮在搭配的过程中要注意营养均衡,不要长期吃单一种类的主食,如果对有些五谷杂粮与药食同源食材的搭配有不良反应,要及时根据自己的情况调整。
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