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五谷杂粮食补驿站经营过程中的细节把控

时间:2019-10-25 点击: 20828次

      继政府工作报告中强调发展扶持养老服务业之后,国家和地方布局大健康产业升温,提出了以“健康中国”为发展核心的战略部署,并出台了一系列的有关鼓励康养产业的政策。自此,中国大健康产业将进入黄金发展期,五谷杂粮加盟行业作为一个典型代表也迎来了爆发式的发展。那么,五谷杂粮食补驿站在经营过程中需要进行哪些细节把控呢?

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      一、专柜门头或门店入口要足够吸睛

      相较其他行业,五谷杂粮食补驿站的消费群体非常庞大。在运营过程中一定要重视五谷杂粮食补驿站的外部设计,保证专柜门头或者门店入口有吸引力,让顾客一看就知道是经营五谷杂粮膳食养生的,如:门头要做的抓人眼球和显目,橱窗展示要个性美观、堆头要大气吸引人,日常活动也要定期进行,从而增加顾客的驻足和进店率。

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      二、区域布局及设计舒适化

      五谷杂粮食补驿站在进行设计和布局时,要多站在顾客的角度去考虑问题,区域划分一定要非常明确,购物区、磨粉区、收银区等分布合理、排列整齐,能为人们提供最舒适的购物体验。比如看看五谷杂粮食补驿站出入口是否足够宽敞,进出是否顺畅;五谷杂粮食补驿站如何布局产品才能方便顾客选购等。只有满足顾客的购物感受才能提升购物体验,从而让顾客对你的店更加依赖。

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       三、及时检查货架上的产品

       不要以为产品摆在五谷杂粮食补驿站货架上就万事大吉了。店长要合理安排经常检查产品的陈列情况,首先,产品摆放一定要整齐;其次,当产品缺货时要及时补货;第三,即将过期或者包装损坏的产品务必及时提前下架,要让顾客对产品的质量安心、放心。这样可以给顾客留下一个专业、可靠的好口碑。

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       四、整体空间要整洁干净

       通俗的讲,五谷杂粮食补驿站是做食品的,是顾客需要吃到肚子里的,所以,不要让顾客的视线范围内出现除产品和设备以外的杂物,这是五谷杂粮食补驿站专业的体现。比如说结账处杂乱堆积的票据,补货时留下来的纸箱,磨粉机处残留的粉粉等等,这些细节也是门店和产品品质的一部分,如果发生,会令顾客感觉店面邋遢不整,从而失去对店内产品的信心。

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      五、控制磨粉速度

      可以说五谷杂粮食补驿站磨粉区是天然的引客区。为了不造成拥堵,五谷杂粮食补驿站店员的操作要熟练,速度务必控制在3-4分钟以内,否则顾客排队等候的时间太久,就容易产生抱怨和不满,但如果速度太快,磨粉区无人磨粉,引客效果则会大打折扣。所以,根据人流量情况,店员要合理控制好磨粉的速度。经营一段时间后,尽量让顾客提前进行预订。有充足的时间来完成磨粉工作。

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     常言道,思路决定出路,细节决定成败。当五谷杂粮食补驿站的整体已经确定好以后,剩下的就要看食补驿站对细节的把控程度了。开店看似简单,其中却隐藏着很多的经营知识。要想在同质化的食补驿站中脱颖而出,就必须靠细节和服务取胜。


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